キヌア NASAも注目している食材 玄米より栄養価は高かった!

アリサン キヌア 200g

 

キヌア(キノア)という雑穀が話題になっています。

キヌア(キノア)とは、ペルー、ボリビア、エクアドル、チリ北部の標高2500~4000mのアンデス山系で栽培されているホウレンソウの仲間の一年草です。注目されているのがその栄養価です。たんぱく質、微量栄養素、食物繊維を豊富に含み、NASAも宇宙食候補として検討しているそうです。「NASAが注目」

 

 

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2011年9月9日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:基礎作り

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