キヌアの炊き方、ゆで方

アリサン キヌア 200g

★キヌアに対して2倍の量の水を沸騰させる。

  1. 1.にキヌアをいれる。
  2. フタをして弱火で20分。水分がなくなるまで。水が足りなくなったら少しずつ足す。
  3. 炊きあがったら、蓋をしたまま10分蒸らす。

★キヌアの茹で方

  1. キヌアを洗う。お米をとぐ要領で、水を替えながら3~4回すすぐ。
  2. たっぷりのお湯の中にキヌアを入れる。
  3. 10~15分固さを見ながら茹で、芯がなくなったらザルにあげる。

★キヌアとご飯の炊き方

通常のご飯を炊く方法で、お米に対して1~2割ほどいれて炊く。水は増やさなくてもOK。

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2011年9月9日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:基礎作り

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