今大ブームの塩麹 今回は玄米塩麹の作り方

玄米塩麹

どうせ作るなら玄米のほうがいいです。ビタミン、ミネラルが玄米の方が豊富です。

作り方はいたって簡単です。

この投稿の続きを読む »

タグ


2012年5月14日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:塩麹

塩麹で作ったよ!ものすごく美味しかった!!

これね〜本当に作ってみて!この麹まぜるだけで抜群に料理のうでが上がります!!

この投稿の続きを読む »

タグ


2011年12月18日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:レシピ 塩麹

塩麹レシピ 栄養価と旨みが漠然にアップ

キュウリ / キャベツ / ナスの塩麹漬け

まずは最も身近で手軽で簡単なキュウリの漬物からいきましょう。

<材料>

  • キュウリ一本
  • 塩麹適量

<作り方>

  1. キュウリを洗い、よく水分を取り除き、まな板の上で回しながら斜めに一口大に切る。
  2. ビニール袋にキュウリを入れ、塩麹をいれて揉むようにしてまんべんなく漬け込む。
  3. 涼しい環境下で6時間ほど置いておく。

    この投稿の続きを読む »

タグ


2011年12月12日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:レシピ 塩麹

塩麹の作り方 今TVなので話題!デトックス効果あり

赤ちゃんみたいな肌に。赤ちゃんにまけないような肌を作れるのは塩麹だった・・・

この投稿の続きを読む »

タグ


2011年12月8日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:レシピ 塩麹

今話題の塩麹を作って見ました。デトックス効果に効果絶大

麹を買いました。塩麹を作ってみます! 😆

この投稿の続きを読む »

タグ


2011年12月8日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:塩麹

今大流行の塩麹 デトックス効果もあり美容に最適

 

塩麹の効能

多味で美味しく

塩麹に使われる麹(糀:こうじ)には、麹菌がつくりだした酵素と呼ばれる物質がたくさん含まれている。酵素は、食材に含まれるデンプンタンパク質を分解して食材を柔らかくすると同時に、アミノ酸グルタミン酸などを

この投稿の続きを読む »

タグ


2011年12月8日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:塩麹

このページの先頭へ