「2012年11月」のアーカイブ

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近所の自然食品店で売っているmy gurt (米グルト）、まさに、味は飲むヨーグルトです(アルコール分は入っていません)。

これが、米と麹と水だけでできているなんて、信じられない味です。毎日でもゴクゴク飲みたいくらいですが、お値段もそれなりです。

このmy gurt（米グルト）をヨーグルトの種にできないかと、試行錯誤試してみたところとってもおいしい植物性100%ができたのでご報告です。

my gurt(米グルト)を使った100%植物性ヨーグルトの作り方

材料

• my hurt(米グルト)：1 本
• 豆乳 : 720ml
• オリゴ糖 : 大さじ２杯

必要な道具

• ヨーグルティア
• 軽量カップ

1. ヨーグルティア容器を電子レンジにて消毒する。
   毎度の作業です。ヨーグルティアの場合、この熱湯煮沸は非常に簡単にできます。
2. 容器に豆乳を720ml, my gurtを1本、そして、オリゴ糖を大さじ２杯入れ、良く撹拌します。
   我が家で利用している豆乳は、スジャータの有機豆乳です。イソフラボンの量が多いほど、固まります。
   
3. そして、良く撹拌。（我が家は、波動を大切にするので、右回りに撹拌）
4. ヨーグルティアの容器にセットして、36度、１０時間で出来上がりです。

今回は、はちみつとバナナで食べてみました。

使ったのはこれでーす。

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結構、容器は使います。

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