今大ブームの塩麹 今回は玄米塩麹の作り方

玄米塩麹

どうせ作るなら玄米のほうがいいです。ビタミン、ミネラルが玄米の方が豊富です。

作り方はいたって簡単です。混ぜればいいことなのですが、私は醗酵しやすく10分蒸します。そして塩を混ぜると塩も混ざりやすいです。

こんな感じに瓶に入れて10日間ぐらいかな〜〜♫ これって生姜焼きやお魚焼いたり3段階ぐらい味がよくなります。デトックス効果もあるので是非やってみて〜

 

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2012年5月14日 | コメント/トラックバック(0)|

カテゴリー:塩麹

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